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Découvrez ma recette de pain sans gluten au quinoa et graines de chia
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Pain sans gluten au quinoa et graines de chia

Préparez facilement et rapidement un pain sans gluten avec ma recette originale composée de quinoa et graines de chia. Vous allez vous régaler tout en prenant soin de vous !
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine Sans Gluten
Temps de cuisson 1 heure

Ingrédients

  • 1 tasse 3/4 de quinoa à faire tremper 24h
  • 1/4 tasse de graines de chia
  • 1 tasse d’eau
  • 1/4 de tasse d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 tasse de farine sans gluten (riz, châtaigne, sarrasin, millet...)
  • 1/4 tasse de graines de tournesol / courge pour la déco

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°
  • Faire tremper les graines de chia dans 1/2 tasse d’eau pendant 10 min
  • Dans un blender, mixer le quinoa trempé de la nuit, les graines de chia, le citron, la 1/2 tasse d’eau, l'huile d’olive et le bicarbonate jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporer petit à petit la farine.
  • Verser dans un moule à cake en y ayant placé du papier sulfurisé. Bien répartir la pâte.
  • Rajouter les graines sur le dessus.
  • Faire cuire pendant 1 heure au four. Sortir du moule et laisser refroidir.