Remerciements à lafrancecrue.org pour cette petite bombe de douceur saine!
Je partage ici une recette qui fait l’unanimité dans les journées détox que j’organise régulièrement. Elle prouve que l’on peut se régaler sans forcément faire cuire un traditionnel gâteau bien lourd à base de beurre – farine de blé – sucre blanc- oeufs – chocolat industriel … Enjoy !
Ingrédients
– 500 g de pâte de dattes
– 3 cuillères à soupe d’huile de coco
– Cacao cru en poudre maigre
– 2 cuillères à soupe de purée d’amande (optionnel)
– 1 bonne poignée d’oléagineux (amandes, cajou, noix, pécan..) ou aussi des raisins secs, cranberries séchés, graines de lin…. Soyez créatifs !
Émietter la pâte de dattes dans un saladier.
Faire fondre l’huile de coco et ajouter le cacao en poudre en remuant. La dose est à adapter à votre envie plus ou moins chocolatée du moment…
Verser dans le saladier, ajouter les oléagineux ou/et les fruits séchés et mélanger à la pâte de dattes. Rajouter la purée d’amande si vous choisissez den mettre. Cela donne une texture plus crémeuse à l’ensemble, mais on peut l’omettre pour réduire la densité calorique du gateau.
Étaler cette pâte au fond d’un plat en "tassant" bien. Placer au réfrigérateur au minimum 2heures.
