Recette fétiche du gâteau à la banane, sans matière grasse, sans gluten et sans laitages animaux
gâteau banane vegan
vegan recipe banana bread
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 3 bananes plutôt mûres
- 6 dattes medjool
- 1/2 tasse de lait d'avoine
- 2 1/2 tasses farine d'avoine ou farine de millet
- 1 c. à café vanille en poudre
- 1 c. à café cannelle en poudre
- 1 c. à café cardamome en poudre
- 1 c. à café bicarbonate alimentaire
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1/2 tasse raisins secs (optionnel) ou cranberries, goji, myrtilles séchées…
Instructions
- Préchauffer le four à 180° et recouvrir un moule à cake de papier cuisson
- Dans un grand saladier, écraser les bananes à la fourchette. Mélanger avec le lait d'avoine et les dattes coupées en morceaux (retirez les noyaux).
- Dans un autre plat, mélanger la farine, le bicarbonate et les épices. Rajouter le jus de citron pour faire réagir le bicarbonate.
- Mélanger le mélange sec avec l'humide, bien incorporer l'ensemble avec une cuillère en bois.
- Si vous souhaitez, rajouter ensuite les raisins secs ou autre fruits séchés
- Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50 minutes environ. Le gâteau est cuit lorsque la pointe de couteau ressort propre. Laisser refroidir avant de déguster !
Notes
Délicieuse recette de banana bread vegan, sans gluten et sans matière grasse!
enfin de quoi se faire plaisir sans rompre sa détox hépatique :))
Cette recette est compatible avec une alimentation pauvre en sucres, en matière grasse et dépourvue de gluten ainsi que de laitages animaux.
Le foie et les papilles disent MERCI !!!
