Remerciements à lafrancecrue.org pour cette recette géniale et simplissime !
Ici vous avez une recette hyper facile pour préparer des barres énergétiques, idéales pour de longues journées sportives et un gouter sain pour les enfants (et les adultes). Pas besoin de cuisson, juste une petite heure au frais et c’est bon !
Ingrédients
1 tasse de farine d’amande (= amandes réduites en poudre)
1 tasse de noix de coco râpée
250g de pâte de dattes
1 cuillère à soupe d’huile de coco
4 poignées de graines mélangées : courge, lin, tournesol, amandes, noix … Vous pouvez aussi mettre des fruits séchés (cranberries, raisins, figues…)
Passer les amandes et la noix de coco râpée au mixeur ou dans un blender puissant pour les réduire en poudre.
Placer dans un saladier et ajouter l’huile de coco fondue et la pâte de dattes en petits morceaux.
Malaxer jusqu’à obtenir une pâte sableuse homogène.
Ajouter les graines, les noix et les raisins. Bien mélanger à la main.
Etaler dans un moule en pressant bien. Placer au réfrigérateur au moins 1 heure, ou alors 15 minutes au congélateur. Découpez ensuite des barres, qui se conservent très bien au frigo pendant plusieurs jours.
